Pomme verte, kiwi

Thé vert gourmand magistral, léger et fin comme une neige, frais et fort comme un hiver

Thé glacé : ce thé a été testé et approuvé en thé glacé par nos dégustateurs !

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Parfum : odeur acidulée de pomme verte et de kiwi dotée de teintes florales (chèvrefeuille, magnolia)
Goût : goût pétillant de jus de pomme aux accents de pâte de fruit acidulée au caractère de kiwi
Effets : Régule la digestion, constitue un source de jouvence
Conseil de dégustation : Pour remplacer une sucrerie ou un en-cas
Type : thé vert, à éviter de consommer le soir en cas de troubles du sommeil
Ingrédients : Mélange de thés verts Sencha (Chine, Ceylan et Japon), cubes de pommes, zeste de citron, arôme, morceaux de kiwi lyophilisés.

 

 

TEMPS D'INFUSION
3 min
DOSAGE
6 g/L et +
TEMPÉRATURE
80°C
MOMENT IDÉAL
Après-midi

 

 

Contemplation

Sorti sur la terrasse pour admirer le soleil couchant, notre vue se trouve être obstruée par un pommier. Alors, on cherche dans son feuillage les fruits et les coins de ciel qu'on pourra y apercevoir. Et notre patience ne tarde pas à être récompensée. De multiples points de couleur font leur apparition, jaunes, orangés, jusqu'à rouge vif, quand d'autres ne sont que blancs ou beiges. A force de les collectionner, on ne voit bientôt plus qu'eux, si bien que l'arbre ne semble plus être un obstacle, bien au contraire. Il nous montre des merveilles de contraste que sa seule présence pouvait permettre.

 

Inspiration

L'odeur de la pomme verte domine tellement les premières impressions qu'on la croirait présentée en pâte de fruit. Le parfum est tellement sucré et fruité qu'on croirait par moment y reconnaître une fraise ou une mirabelle. Ses notes fraîches et fleuries lui donnent également des airs de chevrefeuille et de magnolia.

Après infusion, l'odeur végétale du thé vert se révèle, et procure à la pomme verte cette odeur naturelle authentique lui permettant de s'extraire du rôle de bonbon acidulé qu'elle tenait dans le mélange sec. Le kiwi semble faire enfin son apparition dans le fond, colorant la scène d'un vert d'émeraude glacée. La sensation de fraîcheur est effectivement bien présente tout au long de cette dégustation, le parfum de fruit frais aidant, et c'est alors que ce thé offre la vision d'un trésor d'abondance en pleine austérité.

 

Dégustation

Un thé magistral, doté de finesse et de caractère, léger comme une neige et frais comme un hiver. Son attaque végétale de thé vert respire l'innocence et la délicatesse. Elle évoque un automne, les jours qui raccourcissent, l'ensoleillement qui s'amenuise, les forêts humides et la chaleur des premiers feux de cheminée. Mais avant qu'on ait pu goûter à sa douceur maternelle, la liqueur se mue en véritable jus de pomme acidulée, verte et puissante, développant avec flegme son volume à l'acidité fruitée. Winter is coming. L'hiver arrive, mené par la fraîcheur de la pomme verte qui recouvre le palais. A travers son manteau blanc, la nature laisse apparaître ces gemmes d'émeraude qui semblent tant rayonner qu'aucune intempérie ne les affecte. Mais le cycle ne s'arrête jamais, et le printemps reviendra. Il installera en bouche une amertume sucrée de confiserie teintée de kiwi qui demeurera l'îlot de fraîcheur dont on aura besoin pour passer l'été.  Et alors, ce sera l'automne. Puis un jour... Winter is coming...

 

Recette

Préparé avec notre recette de thé glacé, ce thé s'avère le plus rafraichissant de tous grâce à son caractère acidulé de jus de pomme verte laissant en bouche un délicieux goût de kiwi.

 

Bienfaits

La pomme verte contient des fibres solubles, la pectine, qui forme un gel pendant la digestion. Elle emprisonne ainsi les lipides (graisses) dont l'assimilation est alors ralentie. Cette propriété permet également à la pomme verte d'être efficace contre la courante, puisqu'elle épaissit le transit. La pomme est également gorgée de vitamine, d'où l'adage anglais : "Une pomme par jour tient le médecin éloigné.". Le kiwi, quant à lui, possède des propriétés bien mystérieuses. Bien que sa capacité à protéger l'ADN ait été démontré, personne n'est encore parvenu à l'expliquer. Il constitue un puissant antioxydant dont l'effet est renforcé par le thé vert et la pomme.

 

Ingrédients

Mélange de thés verts Sencha (Chine, Ceylan et Japon), cubes de pommes, zeste de citron, arôme, morceaux de kiwi lyophilisés.

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Thé vert gourmand magistral, léger et fin comme une neige, frais et fort comme un hiver



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