Miel, citron

Thé vert gourmand divin, au goût exquis d'hydromel vertueux allongé de jus de citron

Thé aux agrumes : ce thé possède un goût et un parfum d'agrumes !

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Contemplation

Un épais buisson miraculeux se dresse devant nous. Ses feuilles semblent arborer toutes les teintes de vert et de jaune, et ses fleurs imposantes lui confère une aura irréelle. Sortie tout droit d'un conte merveilleux, cette plante regorge de surprises gourmandes inattendues. D'immenses tranches de citron apparaissent par endroit, comme plantées dans son feuillage, de même que de larges étoiles rouges et roses de pétales épanouis et de petites boules jaunes et blanches de boutons de fleurs timides.

 

Inspiration

L'odeur cireuse et onctueuse qui se dégage de ce mélange évoque à s'y méprendre un paquet de bonbons au miel acheté en pharmacie. La note de citron renforce l'épaisseur mielleuse d'un parfum à la force de lavande et à la finesse gourmande d'herbes de haute montagne. Les hauteurs suisses rayonnent de leur blancheur pure et vierge à travers le voile boisé jaillissant de ce petit paquet.

Après infusion, on retrouve un citron puissant entouré d'une aura sirupeuse cristalline. L'agrume est imposant, vigilant mais domestique. Un cerbère montant la garde, dressé devant une lagune de jouvence infinie, remplie d'un élixir sucré, ocre et poisseux. En y regardant de plus près, on peut apercevoir de divines créatures s'y baigner. Il nous faut alors tenter notre chance pour parvenir à les rejoindre et partager leur bonheur immortel.

 

Dégustation

Un breuvage divin, à la traversée langoureuse, au goût exquis d'hydromel vertueux. Paré de son attaque sucrée et fruitée de citronnade, ce thé développe rapidement un volume savoureux et umami de fleur aux accents boisés. La liqueur glisse délicatement sur la langue, suave et débonnaire, laissant le temps à ses notes florales d'exprimer tout leur potentiel. Puis, c'est enfin une évolution moelleuse de confiserie qui se déroule lentement, pareille à une procession dans laquelle force et dévotion se partageraient la tête du cortège. Une impression de liberté solennelle plane quelques temps encore, nous laissant autant pensif que pantois.

 

Recette

Préparé avec notre recette de thé glacé, ce mélange exquis se pose comme un véritable tour de magie, prenant des airs d'hydromel et même d'hypocras, avec son goût citronné s'évanouissant dans une avalanche onctueuse de miel des hauteurs.

 

Bienfaits

Le miel est un ingrédient tout à fait à part. Bien que d'origine végétal, il n'existe que par sa tranformation par un animal. C'est peut-être de ce croisement hors du commun qu'il tire la force de ses bienfaits. Impérissable, il renforce le système immunitaire, s'avère anti-microbien et antitussif, et aide même à lutter contre la gueule de bois ou l'insomnie ! Il contient également l'un des hydrates de carbone les plus efficaces pour la pratique d'un sport. Le miel est définitivement un don des dieux. Il est ici allié au citron, agrume aux milles vertus, également bénéfique pour la gorge lorsqu'il est consommé chaud (comme dans un thé). Il y aurait tant de choses à dire ici aussi !

 

Ingrédients

Thé vert de chine Sencha, citronnelle, écorce de citron, arôme, fleur de tournesol, quartiers de citron.

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Miel, citron

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