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  • Strudel aux pommes

    Strudel aux pommes

    Thé vert gourmand abondant, aux notes fruitées enrobées de feuilletage gourmand

    Thé pâtissier : ce thé possède un goût et un parfum de spécialité pâtissière !

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    • 6,00 € TTC le paquet de 100g

    Contemplation

    Semblable à un oranger, ce mélange est constitué d'un épais feuillage vert garni de petites touches oranges. Le thé vert laisse ainsi la place aux zestes d'oranges de montrer leurs atours, tandis que les boutons de rose tiennent le rôle des jeunes fruits encore sous feuille. En scrutant le feuillage plus attentivement, on arrivera à y repérer les branches, dont le rôle est joué par la cannelle. Enfin, on pourra voir se promener quelques raisins secs, qui n'ont malheureusement aucune place dans notre métaphore et viennent ainsi ruiner toute la poésie de cette prometteuse contemplation.

     

    Inspiration

    Une pleine odeur de chausson aux pommes gourmand, dans lequel la compote de pomme ne serait pas acidulée et fraîche, mais plutôt gorgée d'épices, sucrée et chaleureuse. La cannelle et l'amande sont les deux parfums qui prédominent aux côtés de la pomme, soulignés par une note d'agrumes épais et sanguin, comme tirés d'une sangria.

    Après infusion, le thé développe un étrange parfum de génoise au thé vert, à l'accompagnement de vanille et à la décoration d'épices. Puis, les notes fruitées se rassemblent pour offrir au nez une irréelle odeur liquorée de raisin, de pomme et d'agrumes. Ce cocktail multivitaminé et spiritueux retrouve finalement sa place au creux de son biscuit Joconde, nous invitant à le suivre pour en découvrir les goûts.

     

    Dégustation

    Un thé abondant, aux notes fruitées enrobées de feuilletage gourmand. Ce mélange possède une des attaques les plus tendres de notre collection. A peine entrée en bouche, la liqueur suave caresse déjà le palais, y répandant ses notes boisées de bouillon de fruits umami. Puis, poussé par la cannelle, le volume entre en jeu, sans ne rien perturber au moelleux de la situation, et y ajoutant même des notes sucrées fortement à propos dans un si riche contexte. La fin de pareil ballet nous cause une légère amertume, fortement atténuée par une nouvelle note sucrée de crème pâtissière vanillée, de raisin, de prune et de pomme. Reste alors le souvenir d'un dessert riche et généreux, en provenance directe de Vienne, capitale de la boulangerie de luxe, de la pâtisserie fine, des chaussons aux pommes, et même des croissants pourtant réputés français.

     

    Revue de presse

    Ce thé est le favoris de l'entourage de Marine, du blog Smells Like Rock.

     

    Bienfaits

    En plus du thé vert dont nous avons déjà beaucoup parlé des bienfaits, on trouve dans ce thé une quantité remarquable de cannelle, d'orange et de raisin. La cannelle aide à préparer le système immunitaire pour l'hiver, et le protège contre les rhumes et les grippes. Elle stimule également la perte de poids, tout comme les zestes d'orange. De plus, ce thé étant très gourmand, il peut décupler encore cet effet en permettant de boire au lieu de manger, tout en se régalant. 

     

    Ingrédients

    Thé vert de Chine Sencha, Darjeeling vert, thé blanc Pai Mu Tan, morceaux de pomme, raisin, morceaux de coing, écorce d'orange, quartiers de citron, bâtons de cannelle, arôme, morceaux de vanille, boutons de rose jaune.

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