Irish Chocolate

Thé rouge gourmand alléchant, au goût complexe de truffe à la liqueur de miel et de malt

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Contemplation

Sans doute renforcé par l'odeur de cacao qui s'en dégage, le panorama qui s'offre à nous résonne dans notre tête comme un petit échantillon d'Afrique. Semblable à un rooibos nature par ses innombrables petites feuilles pointues, on y distingue malgré tout les petits copeaux de chocolat gourmand qui nous rappellent s'il le fallait que ce n'est pas un thé rouge comme les autres qu'on s'apprête à faire infuser...

 

Inspiration

L'odeur qui se dégage de ce thé n'est ni celle d'un chocolat de dégustation, ni celle d'un quelconque produit au beurre de cacao. Car c'est le cacao brut que l'on sent à plein nez dans ce thé, plein de ses fragrances corsées franches et sans ambages. On pourrait se sentir transporter en Côte d'Ivoire si les cornemuses enivrantes d'une Irlande endiablée ne venaient nous chatouiller l'épiderme en de frêles vapeurs de whisky.

Après infusion, on retrouve un alliage adouci de scotch et de chocolat. Le cacao s'est calmé, transfiguré par l'apparition d'un rooibos toujours aussi mielleux. On se retrouve facilement propulsé dans un pub irlandais, sur la fin d'un après-midi hivernal gelé, attablé devant un chocolat chaud agrémenté d'une généreuse rasade de bourbon. La chaleur des gens, de l'ambiance, et enfin de la boisson efface en nous toute trace des rafales glacées qui courent fougueusement de l'autre côté de la vitre...

 

Dégustation

Un thé alléchant, tenant ses promesses jusqu'au bout, à la fiabilité solide de guerrier celte, mais à la facétie facile du philabeag flaneur. Doté d'une attaque amère brandie avec la force d'un glaive belliqueux, cette liqueur bourrue n'en possède pas moins un petit coeur de guimauve. Une fois la colère passée se débale un volume moelleux de cacao, l'épice déroulant un tapis suave et charnu de truffe fondue. La réconciliation se termine par une évolution au goût sucré de miel, laissant derrière elle un semblant de chocolat à la liqueur destiné à parfaire ce dessert sirupeux aux accents de fête.

 

Bienfaits

Bien que ce ne soit pas de notoriété publique, le cacao se revèle un précieux antioxydant lorsqu'il est consommé avec modération. Alors, quoi de mieux qu'un rooibos pour l'accompagner dans sa lutte contre le temps ? Mais le cacao agit également comme un moteur de la bonne humeur et remonte le moral avec la vigueur du lanceur de tronc d'arbres. Un thé plein d'une force qu'il communique généreusement à chaque dégustation.

 

Ingrédients

Rooibos, écorces de cacao, arôme, morceaux de chocolat.

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Thé rouge gourmand alléchant, au goût complexe de truffe à la liqueur de miel et de malt



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