Citrouille

Thé rouge gourmand velouté, au goût original et délectable de courge sucrée

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  • 6,00 € TTC le paquet de 100g

 

Parfum : odeur suave de guimauve et de melon parcourue d'accents plus acidulés de liqueur et d'agrumes
Goût : goût crémeux de courge sucrée, évoquant par moment la pâte d'amande et la réglisse
Effets : Aide à soulager rhumatismes, lumbagos et sciatiques.
Conseil de dégustation : En hiver, comme une friandise
Type : thé rouge, à consommer sans modération par tout le monde
Ingrédients : Rooibos, cubes de melon miel (honeydew), morceaux de pomme, arôme, feuilles d'ortie, fleurs de tournesol

 

 

TEMPS D'INFUSION
7 min et +
DOSAGE
6 g/L et +
TEMPÉRATURE
100°C
MOMENT IDÉAL
Le soir

 

 

Contemplation

Ce thé présente une robe fortement orangée, comme on pourrait s'y attendre de la part d'un thé à la citrouille. Le fait étonnant est que ce n'est pas la citrouille qui donne sa couleur à ce thé, mais les morceaux de melon-miel (foncés) et de pomme (clairs) qui entre dans la composition de celui-ci. Bien entendu, le fond de rooibos bien rouge et les pétales de tournesol jouent leur rôle dans cette illusion que viennent compléter, pour tout pédoncule, les feuilles vertes d'orties. Et c'est alors, dans ce méli-mélo de plantes rassemblées à la Frankenstein, que voici naître la citrouille !

 

Inspiration

L'odeur est vive et crémeuse, comme une Irish Cream à laquelle on aurait substitué le café par du melon bien mûr, et le whisky par un rhum ou une anisette. La salade de melon à l'anisette de grand-père, c'est ce que cette fragrance évoque, ainsi que tellement d'autres choses encore. Et de courges en cucurbitacées, c'est finalement une citrouille joyeusement provocante qu'il nous faut infuser.

Après infusion, l'odeur est plus calme, plus relaxante. Réconfortante même, la liqueur dégage des tournures sucrées similaires à une pâte d'amande dénuée de fruit à coque, mais garnie de potiron gourmand à la place. Une lointaine odeur de citron, ni vive ni acide, semble se manifester, l'agrume prenant peut-être à coeur son rôle de parrain, puisque c'est d'après lui que la citrouille fut nommée.

 

Dégustation

Un thé velouté, au goût original et délectable de courge sucrée. Il est doté d'une attaque vive, fortement fruitée, et pourtant pleinement ronde, umami, qui glisse toute seule sur la langue et la caresse délicatement. Cette douceur se mue bientôt en un volume atypique, dans lequel on retrouvera l'impression moelleuse d'une pâte d'amande, mais sans amande. D'ailleurs, on retrouvera également ce petit goût végétal de courge cuisinée à l'huile d'olive dans cette citrouille gourmande à la préparation sucrée. Lorsque tout se termine, ce thé laisse en bouche quelques notes de réglisse qui tourbillonnent suavement sur le palais.

 

Revue de presse

Lydie, du blog des surprises, a dégusté ce thé et l'a employé dans de nombreuses recettes !

Le blog L'heure du thé avec Cookie et Pistache a également dégusté ce thé pour en faire un article aussi agréable à lire que pertinent.

 

Bienfaits

L'aspect santé de ce thé s'exprime principalement par la présence d'orties, en plus du rooibos. L'ortie permet en effet de soulager les rhumatismes, les lumbagos, les douleurs sciatiques et même la goutte et les calculs. Elle est connu également comme anti-infectieux et pour l'entretien de l'hygiène buccale. Enfin, elle est galactogène pour les jeunes mères, et recommandée contre les problèmes de prostate pour les hommes.

 

Note 
Aurélie V
31/07/2013

Citrouille

Il faut vraiment oser le pas car ce thé est étonnant, un goût peu commun, mais on devient accroc très vite, j'ADORE ce thé!!

    Note 
    Solemn W
    07/03/2013

    citrouille

    le melon domine puis tout doucement l'arôme de la citrouille prend le pas et ainsi de suite jusqu'à ce que tous les ingrédients aient pris leur place en bouche, d'une grande originalité mais tellement bien réussie merci

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      Thé rouge gourmand velouté, au goût original et délectable de courge sucrée



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