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  • Datte, vanille

    Datte, vanille

    Thé rouge BIO profond, aux inspirations orientales marquées de miel et de dattes

    Produit issu d'une agriculture biologique et responsable

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    • 6,00 € TTC le paquet de 100g

    Contemplation

    Ce thé ressemblerait à un rooibos nature si on ne lui décelait pas ici et là quelques symptômes d'une contamination par le péché mignon. C'est ainsi qu'avec un peu d'attention, on lui trouvera des segments sombres de vanille, agrémentés de morceaux plus clairs de dattes confites. Ces morceaux, recouverts de farine de riz, ressemble à s'y méprendre à des bouts de loukoums. Mais l'odeur nous renseigne rapidement sur leur véritable nature.

     

    Inspiration

    La vanille est un parfum léger à l'odeur douce et fine. Mais associée à la datte, elle gagne en profondeur et dispense une fragrance boisée, suave et puissante. Cette fragrance, on la retrouve dans les pâtisseries orientales, et le parfum nous évoque alors la fête de l'Aïd et ses plateaux de gourmandises riches en amandes, en miel et en calories. Si on devait inventer un mot pour qualifier cette odeur, ce serait caramellifère !

    Après infusion, les notes musquées des dattes profitent de l'arrivée du rooibos dans le bouquet pour s'élargir et en constituer la toile de fond. Au coeur de cette besace olfactive, on retrouve notre vanille, à la teinte couleur réglisse, ainsi que le miel, épais et boisé. Mais rien ne nous détournera plus de notre image de pâtisserie orientale, bien ancrée dans notre esprit.

     

    Dégustation

    Un thé profond, aux inspirations orientales marquées de miel, de datte et de vanille. Ce thé attaque avec force sur des notes boisées de datte. On sentirait presque leur chair fruitée s'écraser contre notre palais pour envahir notre bouche comme un horde berbère. Mais c'est une horde amicale au goût sucré de confiserie qui échoue sur nos papilles, y déposant un volume suave et moelleux teinté de miel. La dégustation se termine sur une évolution de vanille, épice douce et romantique, qui reste en bouche comme resterait en mémoire le visage exquis d'une odalisque divine. Les princesses de Perse n'ont qu'à bien se tenir.

     

    Bienfaits

    Malheureusement, la communauté scientifique ne s'est pas beaucoup penché sur la datte, de sorte qu'il est encore délicat aujourd'hui de parler de ses bienfaits. Ce que l'on peut dire, c'est que contrairement aux véritables dattes, la charge glycémique de ce thé est faible, voire quasi-nulle, tandis que son pouvoir anti-oxydant n'est pas altéré. De plus, la datte est une source de cuivre, minéral nécessaire à la formation de globules rouges et de certaines hormones.

     

    Ingrédients

    Rooibos, morceaux de dattes (dattes, farine de riz), arôme naturel, morceaux de vanille.

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