Réglisse

Thé noir BIO malicieux, aux parfums d'enfance et au goût très affirmé de cachou

Produit issu d'une agriculture biologique et responsable

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  • 6,00 € TTC le paquet de 100g

 

Parfum : parfum intense de bonbon à la réglisse, sorte de bâton de réglisse concentré teinté de caramel
Goût : goût prodigieux de cachou auquel se mêlent l'anis et le thé noir pour un résultat aussi puissant que délicieux
Effets : Antivirale, la réglisse abaisse le taux de lipide et le cholestérol
Conseil de dégustation : Pour se donner du courage et de l'énergie
Type : thé noir, à éviter de consommer le soir en cas de troubles du sommeil
Ingrédients : Thé noir Assam, anis, réglisse, arôme naturel, fleur de bleuet

 

 

TEMPS D'INFUSION
3 min et +
DOSAGE
6 g/L et +
TEMPÉRATURE
100°C
MOMENT IDÉAL
A la pause

 

 

Contemplation

Ce thé est une nuit épaisse bordée de luisances violettes. Au coeur de ces ténèbres, quelques réverbères donnent tout pour créer de frêles petits ilôts de clarté jaunie. Ces disques phosphorescents auraient pu être un phare, un guide pour l'explorateur courageux prêt à affronter l'obscurité au péril de sa santé mentale. Mais leur fragilité valétudinaire laisse à penser qu'il ne sont qu'un piège tremblotant au service d'une puissance supérieure. Par prudence, on les contourne sans les perdre de vue. Perdu, ne pouvant compter sur ce que nos yeux voient, on se surprend à se laisser guider par un parfum confortable qui nous appelle et nous rappelle une enfance insouciante loin de cette noirceur oppressante.

 

Inspiration

Le parfum intense qui se dégage de ce mélange rappelle avec émotion celui des cachous, ces petites pastilles carrées d'un noir profond conçues dans notre ville rose à nous, ô Toulouse ! C'est en 1880, à deux pas de chez nous, que fut mise au point la première et actuelle recette Lajaunie. Avec notre mélange à la réglisse, nous avons essayé de nous montrer à la hauteur de cette réputation colossale. Ce thé est si parfumé qu'il ne faut surtout pas laisser le paquet ouvert, au risque de ne plus sentir que la réglisse dans toute votre maison !

Après infusion, et c'est pour nous une grande fierté, la réglisse n'a pas perdu de son intensité. Elle est métissée aux fragrances de thé noir qui lui donnent des reflets torréfiés de café gourmand, mais demeure solide, authentique malgré ses nouvelles couleurs. La profondeur de son parfum pénètre les sens comme une inhalation mentholée pleine de finesse et d'onctuosité.

 

Dégustation

Un thé espiègle et malicieux, aux parfums de souvenirs d'enfance et au goût très affirmé de cachou. Les parfums de ce thé sont tellement forts qu'avant même sa mise en bouche, on en ressent déjà le goût. Il est donc naturel que son attaque soit décoiffante, donnant dès le premier instant la sensation d'avoir sucé un cachou depuis cinq bonnes minutes. Une force acidulée prodigieuse, dont on peine à en croire la réalité. Perdu dans le temps et dans l'espace, se demandant si c'est bien notre première gorgée ou s'il y en eut de nombreuses qui la précédèrent, nos pensées s'embrouillent et s'épaississent, abandonnant notre regard à la contemplation acharnée d'un même point du décor pendant de longues minutes. Ce n'est qu'après avoir repris conscience qu'on peut envisager une seconde lampée dont on espère pouvoir profiter plus longtemps. La première invasion de réglisse passée, on découvre un volume boisé dominé d'une courte tête par un goût suave de thé noir, soutenu et transformé par ces mêmes notes torréfiées que notre odorat avait déjà remarqué auparavant. Ne perdant pas notre concentration, on parvient à porter notre dégustation jusqu'à la fin, profitant d'une évolution umami prenant de fortes inflexions de rouleaux à la réglisse, cette confiserie oubliée qu'on aimerait alors retrouver pour la dérouler en la dégustant.

 

Bienfaits

La réglisse est connue et utilisé depuis des siècles par la pharmacopée chinoise. Mais parmi les effets démontrés par notre science actuelle, on découvre que la réglisse a la capacité d'abaisser le taux de cholestérol et de lipides dans le sang, et qu'elle possède une action antivirale efficace. On lui connait cependant des actions expectorante, anti-inflammatoire, antiarthritique et laxative.

 

Note 
Ghislain R
14/04/2014

Réglisse ou Anis?

J'aime bien mais je dois avouer que la note Anisée est un peu forte! Trop? Possible!

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    Réglisse

    Réglisse

    Thé noir BIO malicieux, aux parfums d'enfance et au goût très affirmé de cachou

    Ce produit a les tags suivant : BIO, biologique, réglisse, anis, thé noir, Assam, acidulé, confiserie, suave, fort, boisé, umami


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