Recettes de cuisine

Lorsqu'on entend parler de recettes de cuisine au thé, la plupart des "spécialistes" évoquent le thé Matcha, réputé comme un thé de cuisine. Pourquoi ? Parce qu'au Japon, le Matcha est traditionnellement utilisé en cuisine pour colorer ou aromatiser certains plats, tout comme la poudre de cerisier (sakura). En dehors de ces recettes traditionnelles japonaise et seulement dans un soucis d'authenticité, l'utilisation de Matcha pour la cuisine ne présente guère d'intérêt. Seulement le Matcha est vendu bien plus cher que toutes les autres formes de thé, et cette mode présente donc un intérêt commercial réel, quand son intérêt gustatif est quasi-nul. Pour le comprendre, il faut savoir ce qu'est le Matcha. Il s'agit d'une fine poudre de thé vert moulu, tout simplement. Sa seule différence avec un bon thé vert comme ceux sélectionnés par l'équipe de féeduthé.com est que ses feuilles ont été séchées dépliées, et non roulées. Chez féeduthé.com, nous proposons donc de vraies recettes au thé, dont le but n'est pas d'essayer de vous vendre du thé plus cher pour la seule raison qu'il est moulu mais de vous donner l'opportunité de créer des plats, desserts, et boissons avec notre thé, et dont les parfums n'ont de limites que l'imagination, et notre très large variété de mélanges !


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