Texte plus petit
Texte plus grand

Le thé glacé : la boisson de l'été !

Réaliser son thé glacé soi-même, c'est plus économique, plus écologique, plus diététique, et surtout plus agréable. Cette recette permet l'obtention d'une boisson rafraichissante moins sucrée que les boissons du commerce, et au goût pourtant bien plus prononcé et agréable.

Notre recette utilise le thé vert gourmand à la Piña Colada, mais vous trouverez en bas de page des conseils pour choisir d'autres parfums de thé ! 

En ce moment, essayez-le avec notre thé vert BIO au MOJITO en Série Limitée !

 

Thé glacé Piña Colada de féeduthé.comLes ingrédients pour 1,5 litre

 
* attention, le citron ne se marie pas avec tous les thés. Le citron est adapté aux thés aux agrumes et aux fruits exotiques. Evitez-le cependant avec les thés aux fleurs, et faites selon votre goûts pour les thés aux fruits rouges. Vous pouvez remplacer le citron par de l'acide citrique ou par du vinaigre, auquel cas il faudra ajouter le vinaigre avant l'ébullition de l'eau afin qu'il perde son odeur et son goût. Comptez environ une cuillère à soupe de vinaigre d'alcool (vinaigre blanc ou cristal) par litre d'eau.
  

 

Temps de préparation

 
Préparation : 10 minutes
Repos : 3 heures
 

 

La recette

 
1/ Faites bouillir un litre et demi d'eau dans une casserole ou un fait-tout. 
 
2/ Ajoutez le sucre et le citron puis laissez refroidir.
 
3/ A température ambiante, ajoutez le thé et laissez infuser au minimum une heure.
 
4/ Réservez au frais au moins deux heures.
 
5/ Servez bien frais, avec ou sans glaçons !
 
 

Mettre en bouteille

Il est préférable de mettre votre thé glacé dans une bouteille en verre avant de le refroidir. Le service sera plus aisé etla place prise dans le réfrigérateur sera moindre.
Pour mettre en bouteille, ouvrez votre bouteille et mettez-y un entonnoir.
Dans l'entonnoir, mettez une chaussette à thé qui fera office de filtre.
Remplissez la bouteille et passez à la suivante !
Vous pouvez garder la même chaussette à thé entre deux bouteilles.
Si le remplissage est lent, votre chaussette à thé est peut-être encombrée.
Videz-la et recommencez.

La présentation

 
Notre illustration présente un verre glacé au sucre coloré décoré d'une rondelle de citron.
Pour colorer le sucre, il vous suffit de mettre une ou deux gouttes de colorant alimentaire de votre choix dans 100 g de sucre et de bien mélanger. Attention, le sucre aura alors tendance à s'aggréger rapidement.
Pour glacer un verre, disposez votre sucre coloré dans une assiette à dessert, et mettez du sirop dans une autre. Posez le verre à l'envers sur l'assiette de sirop, puis répétez l'opération dans l'assiette de sucre coloré. C'est rapide, facile, et très joli lors du service.
Pour la rondelle de citron sur le bord du verre, coupez une tranche de citron et incisez la peau. N'incisez pas jusqu'au centre du citron ou la rondelle s'enfoncera trop sur le bord du verre !
 
 
 

Le choix du parfum du thé

 
Pour plus de simplicité, choisissez parmi notre sélection de thés glacés !
Sinon, veillez à choisir des thés acidulés comme par exemple des thés aux agrumes, des thés aux fruits rouges, ou des thés aux fruits exotiques. Les thés pâtissiers, les thés aux fleurs et les thés aux épices sont plus risqués à utiliser pour cette recette, même si le résultat peut au final s'avérer délicieux.
 
Pour retrouvez certaines saveurs du commerce, vous pouvez par exemple utiliser les thés suivants :
- le thé noir BIO - Mangue, papaye qui donne un goût tropical similaire à la version de grande-surface, mais en bien plus authentique.
- le thé noir gourmand - Grenade, canneberge confère au thé un parfum de grenadine raffiné, loin des stéréotypes gras et acides des sirops bas de gamme.
- le thé noir gourmand - Pomme d'amour mérite son titre de thé des amoureux dans cette version fraîche et caramélisée.
- le thé vert BIO - Menthe poivrée développe une assez forte amertume tout en conservant la fraîcheur de la menthe. Les amateurs apprécieront l'amertume de la menthe et du thé vert, les autres passeront leur chemin !
- le thé vert gourmand - Fraise, litchi donne au thé glacé un goût prononcé de litchi au sirop, relevé par une fraise discrète mais participant avec brio à la fraîcheur et à la saveur délicate de ce thé glacé.
- le thé vert gourmand - Miel, citron se pose en véritable tour de magie, avec sa boisson d'hydromel citronnée à l'arrière goût suave et moelleux de miel onctueux.
- le thé vert gourmand - Pomme verte, kiwi affirme son caractère acidulé de pomme verte, et laisse en bouche un délicieux goût de kiwi, faisant de lui le plus rafraîchissant de tous les thés glacés.
- le thé rouge BIO - Fruits des bois prend une tournure sauvage et farouche, propulsé par un goût rond et puissant de fruits des bois.
- le thé rouge gourmand - Orange fraîche donne l'illusion de boire un nectar d'oranges fraîches, doux et rafraîchissant.
 
 
 


Frais de livraison

Panier  

Aucun produit


0,00 € Total

Panier Commander