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Quelle est la durée de vie d'un paquet de 100g ?

Petit récapitulatif du nombre de tasses (ou de théières) que l'on peut préparer avec 100g de thé en fonction de ses goûts.

 

1/ La bonne dose par litre

Chaque type de thé est différent. Chaque buveur de thé est différent. Mais les dosages généralement recommandés par la profession sont légèrement excessifs. C'est compréhensible : plus la dose de thé est grande, et plus le paquet se termine rapidement, obligeant le consommateur a faire un nouvel achat. Alors, même si les dégustateurs de thé professionnels ont besoin d'un dosage élevé pour évaluer la qualité d'un thé dans ses moindres détails, monsieur tout-le-monde n'a pas besoin d'en faire autant.

Pour le thé noir, nous vous recommandons de compter environ 6 à 10 grammes de thé par litre d'eau chaude, soit entre une et deux cuillères à café pleines, pour obtenir une boisson douce et pas trop corsée dont vous pourrez ressentir les arômes sans difficulté. Ceux qui aiment les thés plus corsés pourront aller jusqu'à doubler la dose pour avoir une liqueur forte et imposante. A titre de comparaison, la dose généralement conseillée pour le thé noir est d'environ 18 grammes par litre.

Pour le thé vert, cela peut dépendre du type de thé. Le plus répandu est le Sencha, et nous vous recommandons également  une dose d'environ 6 à 10 grammes de thé par litre d'eau chaude, soit environ deux à trois cuillères à café bien remplies pour obtenir une infusion paisible. Le temps d'infusion étant très court, les palais les moins sensibles et les amateurs de thé corsés pourront aller jusqu'à tripler la dose pour arriver entre 20 et 30 g/L d'eau, mais ce n'est vraiment pas nécessaire. A titre de comparaison, la dose recommandée par la profession oscille entre 20 et 50 grammes par litre.

Pour le thé rouge, ainsi que pour les thés ayurvédiques et les infusions, nous vous recommandons là encore un dosage d'environ 6 à 10 grammes par litre d'eau chaude, soit environ deux à trois cuillères à café pleines, sauf pour les thés chai qui sont plus concentrés. Vous obtiendrez une infusion très colorée et pleine de saveur. Mettre plus de rooibos est rarement nécessaire, car celui-ci dévoile déjà pleinement ses arômes à ce dosage. Mais une fois de plus, vous êtes libre d'en ajouter si vous y trouvez une plus grande satisfaction. A titre de comparaison, la dose recommandée par la profession est de 40 grammes par litre.

 

2/ La bonne dose par tasse

Pour calculer la bonne dose de thé à préparer pour un tasse seule, il vous suffit de diviser par trois la dose recommandée par litre. En effet, la dose recommandée pour la préparation d'une tasse seule est plus élevée que celle nécessaire à la préparation d'une théière entière.

 

3/ Les dosages de la profession

Les valeurs citées à titre de comparaison ont été tiré de la page Wikipedia sur la préparation du thé et concernent justement la préparation d'une tasse seule, sans doute avec un thé à feuilles entières (ce type de thé infuse moins facilement, ce qui n'est pas précisé). Néanmoins, rapportée à la préparation d'un litre de thé, ces quantités semblent très excessives. Pour le thé vert Sencha, la valeur la plus élevée correspond à préparer deux litres de boisson avec un paquet entier de 100g. C'est pure folie ! Néanmoins, après un rapide tour d'horizon de nos concurrents les plus sérieux, il faut bien admettre qu'ils ne semblent pas cautionner non plus pareil gaspillage, bien que nous trouvions parfois leurs dosages quelque peu élevés. A l'inverse, les dosages recommandés par les amateurs de thé et même certaines assurances santé semblent idéaux, et tournent autour de 2 grammes pas tasse (soit 6 à 8 grammes par litre, ce que nous recommandons également).

 

4/ Combien de litres avec un paquet de 100g ?

En suivant nos recommandations, vous pourrez préparer entre 10 et 16 théières par paquet de 100g de thé, ou encore entre 30 et 50 tasses par paquet de 100g de thé ! A un rythme d'une théière par jour, vous consommez 200g de thé par mois, soit deux paquets. Si vous ne préparez qu'une ou deux tasses par jour, un même paquet peut vous durer plus d'un mois !

En forçant la dose pour avoir un thé plus corsé, ce sont entre 8 et 10 théières que vous pourrez préparer par paquet, soit entre 15 et 30 tasses. Il vous faudra alors compter entre deux et quatre paquets de thé par mois, selon le nombre de tasses que vous préparez par jour.

Maintenant, à vous de trouvez votre dosage idéal. Mais en attendant de l'avoir découvert, évitez le gaspillage, et ne versez pas la moitié de votre sachet de thé dans votre tasse !

 

 

 



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